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EN Gastronomía española
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GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
España es un país ubicado en la Península Ibérica, en el suroeste de Europa.
Como resultado de la alta relevancia estratégica (que separa el Mediterráneo del Atlántico), la Península Ibérica tuvo, durante un largo período de tiempo, varias civilizaciones y culturas diferentes que intentaron conquistar la península, dejando su huella en la propia cultura española, y por supuesto, en la gastronomía española.
Debido a su ubicación geográfica, al estar rodeada principalmente de aguas, el marisco es uno de los pilares de la gastronomía española. La orografía contrastada con el clima cálido que tienen algunas regiones durante todo el año proporciona una gran variedad de productos.
Estos factores, junto con la larga tradición gastronómica y la cocina moderna más importante del mundo, hacen que la gastronomía española sea realmente rica y variada, como el propio país.
PRODUCTOS Y PLATOS ESPAÑOLES
Uno de los factores clave y del éxito de la gastronomía española es la variedad y calidad de las materias primas e ingredientes. España es el mayor productor mundial de aceite de oliva, el mayor exportador de vino y el primer y segundo productor europeo de frutas y hortalizas, respectivamente. España es también el cuarto productor mundial de carne de cerdo, y tiene fama internacional por el cerdo ibérico, el cerdo negro ibérico, que es único y produce los mejores embutidos y embutidos del mundo, siendo el jamón el producto estrella.
Con respecto a la diversidad del país, dependiendo de la región se pueden encontrar diferentes especialidades, opciones culinarias, técnicas y preferencias. Por otro lado, tiene en común la gastronomía y varios platos. Algunos platos españoles son mundialmente famosos, como la Paella, la Tortilla Española, el Jamón Ibérico (que funciona como plato gourmet por sí solo), Croquetas, etc.
España también es conocida por sus hábitos gastronómicos, como la dieta mediterránea, y tradiciones, como las tapas.
TAPAS
Las tapas son probablemente la tradición gastronómica más famosa. Se refiere a platos pequeños, generalmente un pedazo de pan con diferentes productos como aperitivos, para acompañar la bebida. En el norte de España, esta tradición se denomina con mayor frecuencia como "Pinchos" o "Pintxos".
Tiene un fuerte componente social, ya que es común que se sirvan en bares y restaurantes, y se usa como una razón para salir y pasar tiempo con amigos y familiares.
ALTA COCINA
La tradición gastronómica y el interés por la comida gourmet y de alta calidad se reflejan en la alta cocina española. Es una de los más relevantes del mundo, con algunos restaurantes en las mejores listas gastronómicas mundiales.
Estos restaurantes han sido cruciales para aumentar la popularidad internacional, trabajando como embajadores.
comida española: algunos platos famosos y tapas
Jamón Español
El jamón español es probablemente una de las comidas españolas más famosas, siendo el jamón ibérico la calidad más alta, considerado como producto gourmet.
Paella
La paella es el plato español 1º en popularidad internacional. Basado en arroz, es originario de Valencia, una región oriental de España. Se sirve como plato principal, pero también como tapa.
Tortillas españolas
Aceite de oliva, papas, cebollas y huevos. Simple pero único. Es muy común que se sirva como "pincho de tortilla", un pequeño trozo de tortilla, como desayuno o tapa.
Croquetas
Hay muchas variantes de croquetas españolas. Las croquetas de jamón son las más típicas, pero hay muchas otras hechas con pollo, champiñones, "cocido", etc.
DIETA MEDITERRÁNEA
La Dieta Mediterránea no es una dieta específica, sino que se trata más de hábitos alimenticios, utilizando productos frescos y locales, como frutas, verduras o cereales y el aceite de oliva como el principal ingrediente graso. Tiene varios beneficios para la salud y ha crecido en popularidad en los últimos años en todo el mundo, especialmente en Europa.
Siendo la dieta mediterránea originaria de los países que rodean el mar Mediterráneo, España podría considerarse la más representativa. Tanto la cocina española tradicional como la moderna se basan en esta dieta, utilizando un amplio espectro de productos típicos.